ЗЕЛЕН ЧАЙ КОЛУМБИЯ OP ОРГАНИК

Въпреки че Колумбия е световноизвестна с производството на висококачествено кафе, отглеждането на чай в страната е индустрия , която търпи бързо развитие.

Първоначално чаените растения са въведени като експериментална култура, но благодарение на благоприятните климатични условия в някои региони, производството на чай, включително и зелен, постепенно се разраства и набира популярност както на вътрешния, така и на международния пазар. Първите опити за въвеждане на чаени растения в Колумбия датират от началото на 20-ти век, но сериозно развитие на индустрията започва по-късно.Колумбийският чай е уникален  и ценен много от чаените специалисти,той продължава традицията на отглеждане на висококачествени напитки в Колумбия . Първоначално фокусът е бил върху производството на черен чай, но с нарастването на световния интерес към здравословните напитки и разнообразието от чайове, колумбийските производители започват да експериментират и с производството на зелен чай

Основните региони в Колумбия, където се отглежда чай, включително и зелен, включват райони с висока надморска височина и влажен климат, като например департаментите Антиокия, Рисаралда и Киндио, които са известни и с производството на кафе. Тези планински райони предлагат идеални условия за отглеждане на чаени растения, наподобяващи тези в някои от традиционните чаени региони в Азия.

Колумбийският зелен чай може да варира по вкус и аромат в зависимост от сорта на чаеното растение и комбинацията от климат, почва и надморска височина на района, където е отглеждан , както от  и методите на обработка. Обикновено се характеризира със свежи, тревисти нотки, често с леки флорални или плодови нюанси. Вкусът му може да бъде леко сладък, с приятна, освежаваща горчивина в послевкуса. Цветът на запарката обикновено е светложълт до бледозелен.

Предимствата на зеления чай от Колумбия , които ще впечатлят ценителите на напитката са :

– Биологично отглеждане – Чаят се отглежда без изкуствени торове и пестициди, което го прави екологично чист и здравословен.

– Високопланински  плантации – Долината на Каука е известна с благоприятния си климат и плодородните почви, които допринасят за уникалния вкус на чая.

–  Колумбия – нов фактор в чаената индустрия – Докато Колумбия е световно известна с кафето си, в последните години тя развива и висококачествени чаени култури, особено в региони като Каука.

– Устойчиво земеделие – Производителите използват екологични практики, за да опазят биоразнообразието и да поддържат почвата здрава.

Зеленият чай от Колумбия , който предлагаме е от чаена градина ,разположена в планините Valle del Cauca близо до Кали. Долината на Каука е разположена в западната част на Колумбия, между Андите. Регионът се характеризира с високопланински терен, умерен климат и богата вулканична почва, която е идеална за отглеждането на чай.

Чаят заслужава внимание,като представя органичен, леко флорален вкус и аромат на топли есенни листа.

Отглеждан в този подороден регион  на Колумбия, органичният  зелен чай  се характеризира с внимателно култивирани листа ,ръчно подбрани и обработени, за да запазят естествените си вкусове, предлагайки свежо и ароматно изживяване. Лекият флорален вкус и уникалният произход на чая го правят изключителен избор за тези, които искат да изследват нови вкусове в света на зеления чай.

Ползи от пиенето на колумбийски зелен чай :

Пиенето на колумбийски зелен чай, подобно на други висококачествени зелени чайове, може да донесе множество ползи за здравето благодарение на богатия си състав от биоактивни съединения

1. Богат източник на антиоксиданти:

Зеленият чай е изключително богат на полифеноли, особено на катехини, сред които най-мощен е епигалокатехин галат (EGCG). Тези съединения са мощни антиоксиданти, които помагат за неутрализиране на свободните радикали в организма.

2. Подобряване на мозъчната функция:

Зеленият чай съдържа кофеин, който е известен стимулант. Той може да подобри бдителността, концентрацията, времето за реакция и настроението. За разлика от кафето, зеленият чай съдържа и L-теанин, аминокиселина, която действа синергично с кофеина. L-теанинът може да намали нервността и тревожността, свързани с приема на кофеин, като същевременно подобрява фокуса и релаксацията..

3. Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания:

Изследвания показват, че редовната консумация на зелен чай може да помогне за подобряване на сърдечното здраве.

4. Помощ при контрол на теглото:

Някои изследвания предполагат, че зеленият чай може да подпомогне процеса на отслабване и поддържане на здравословно тегло. Кофеинът и катехините могат да ускорят метаболизма и да увеличат изгарянето на мазнини. Въпреки че ефектът обикновено е умерен, редовната консумация на зелен чай, в съчетание със здравословна диета и физическа активност, може да бъде полезен инструмент за контрол на теглото.

5. Защита срещу някои видове рак:

Благодарение на високата си концентрация на антиоксиданти, зеленият чай може да играе роля в превенцията на някои видове рак

6. Подкрепа за имунната система:

Антиоксидантите и други биоактивни съединения в зеления чай могат да подсилят имунната система и да помогнат на организма да се бори с инфекции.

Важно е да се отбележи, че човек трябва  да се консултира със здравен специалист, ако има конкретни здравословни проблеми. Консумацията на зелен чай обикновено е безопасна за повечето хора, но е добре да се приема умерено, тъй като високи дози кофеин могат да имат нежелани ефекти.

ПРИГОТВЯНЕ: 1 равна ч.л. се залива с 1 ч.ч.гореща вода – 70 °C и се запарва за 2 – 3 минути,,след което запарката се прецежда.