Черният сусам представлява малки плоски семена, тъмни на цвят, подобни по вкус и аромат на белия сусам и с идентична хранителна стойност. Богат е на витамини от група В и минерали – фосфор, магнезий, желязо, цинк. Може да се използва самостоятелно или в комбинация с бял сусам за по-атрактивен вид на ястията.
Черният сусам има приятен вкус и деликатен аромат на ядки, които го правят подходящ за различни сладки и солени ястия. При изпичане ароматът на сусама се усилва. Може да се използва за салати, риба, птиче месо и месни ястия, пържени зеленчуци, сирена и пастети, сладкиши, бисквити и печива. Сусамът идеално допълва вкуса и аромата и обогатява хранителните качества на храната.
Продуктът съдържа:
Семена от черен сусам
алерген
